Lebih dekat dengan Pangan Lokal
Sebelum melangkah lebih jauh, kami mencoba ‘me-refresh’ kembali pengetahuan pangan lokal yang kami miliki. Bersama-sama, kami memetakan apa saja pangan yang ada di sekitar, mana yang mulai langka, seperti apa permasalahan saat ini, dan bagaimana potensi pengembangannya.
Kegiatan ini berlangsung di SMKN 1 Bayan, dengan peserta dari Sekolah Adat Bayan, SMKs Al Bayan, dan SMKN 1 Bayan. Mereka berasal dari berbagai jurusan, mulai dari Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura, Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, hingga Alat Mesin Pertanian.
Rangkaian program dirancang secara bertahap dan komprehensif: mulai dari identifikasi potensi, workshop pengolahan sorgum, kewirausahaan dan digital marketing, produksi bersama, distribusi dan uji coba pasar, hingga seminar hasil karya dan peluncuran produk.
Peserta dari berbagai jurusan terlibat aktif dalam seluruh proses, dari hulu hingga hilir. Lebih dari sekadar pelatihan, kegiatan ini menjadi proses penyadartahuan bahwa kedaulatan pangan dibangun melalui pengetahuan, kolaborasi, dan keberanian mengelola sumber daya sendiri.